当前位置:主页 > 行业新闻 >

【金沙脆皮鸡翅】不用炸不用烤但很香!

发布时间:19-11-02 阅读:779

0

人做过这道菜

收藏

蜜桃厨房小主

小时刻爱好吃炸鸡,就图那外貌一层酥脆带粉的炸皮~

一口咬下去“呵呲”一声,感到分外喷鼻。

而这款咸蛋黄脆皮版,虽然不能完全重现这种感到,但那种酥粉的喷鼻气却是一点都不输给油炸的。

只要把咸蛋黄炒得沙沙的,再把煎好的鸡翅倒进去打几个滚,一会儿就完成了。

必要留意的是,由于煎的油对照少,火力最好调小一点,这样才能包管鸡翅煎得熟且不轻易焦哦~

用料

鸡中翅

10个

咸蛋黄

4个

5片

2克

生抽

5克

料酒

5克

玉米淀粉

半碗

少许

适量

【金沙脆皮鸡翅】不用炸不用烤但很喷鼻!的做法

姜切片,葱切粒,咸蛋黄蒸或烤熟后压碎备用

鸡中翅洗净,正、不和用刀划上两刀

鸡中翅加入姜片、料酒、生抽、盐、四分之一的咸蛋黄碎,搅拌平均腌制约1小时

腌好的鸡中翅裹一层玉米淀粉备用

锅中倒油,放入鸡中翅开小火煎至两面金黄,盛出备用

倒入剩下的咸蛋黄碎,翻炒至开始起泡泡

*这里可以按需弥补点油

倒入煎好的鸡中翅,快速翻炒至平均裹上咸蛋黄

着末撒上点葱花装饰,喷鼻气满满的咸蛋黄脆皮鸡翅就完成啦~

小贴士

1.咸蛋黄假如没有现成的,可以买咸蛋再挖出来



上一篇:
下一篇:没有了